Jamaican Jerk Chicken Wings
Zutaten
MARINADE | ||
| 1 | Zwiebel; gehackt | |
|---|---|---|
| 2/3 | Tasse | Schalotten; gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ½ | TL | Thymian, gerebelt |
| 1.50 | TL | Salz |
| 1.50 | TL | Piment; gemahlen |
| ½ | TL | Zimt |
| ¼ | Tasse | Jalapenos; gehackt |
| 1 | TL | Schwarzer Pfeffer |
| 6 | Tr. | Tabasco |
| 2 | EL | Sojasauce |
| ¼ | Tasse | Öl |
| ¼ | TL | Muskatnuss; gerieben |
SOWIE | ||
| 18 | Hähnchenflügel | |
QUELLE Mailingliste mm-recipes übersetzt von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Marinade:
Alle Zutaten in einem Mixer puerieren.
In einer flachen Schale die Haehnchenfluegel nebeneinander legen und mit der Marinade begiessen, die Marinade dann in die Haehnchenfluegel einreiben (Gummihandschuhe). Abgedeckt fuer mindestens 1 Stunde kuehl stellen, besser ueber Nacht marinieren.
Die Fluegel dann auf einem geoelten Rost ueber einer mit Alufolie ausgelegten Fettpfanne im oberen Drittel des auf 230°C vorgeheizten Backofens 30-35 Minuten braten, bis sie durch sind.