Italienisches Früchtebrot
Zutaten
| 500 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 500 | g | feines gelbes Maismehl |
| 300 | g | Äpfel; geschält, entkernt |
| ; und in Scheiben | ||
| ; geschnitten | ||
| 200 | g | getrocknete Feigen; in |
| ; Scheiben geschnitten | ||
| 200 | g | Weintrauben; in Scheiben |
| ; geschnitten und entkernt | ||
| 2 | gr. | Zwiebel; in dünne Scheiben |
| ; geschnitten | ||
Zubereitung
In einer Schüssel alle Zutaten gründlich vermischen und 1 Stunde ruhen lassen. Eine ca. 10 cm hohe Backform mit Butter ausstreichen. Die Mischung hineingeben. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 35 Minuten backen. Es muß goldbraun sein und hohl klingen, wenn man darauf klopft. Etwas abgekühlt servieren.
| Quelle | Kalenderblatt |
| Erfasser | Frank Dingler |