Italienischer Auflauf
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 250 | g | Makkaroni |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 10 | g | Butter oder Margarine |
| 300 | g | frische Champignons |
| 150 | g | Bratenaufschnitt oder Bratenreste |
| 150 | g | frischer Gouda |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | B. Crème fraîche | |
| 1 | TL | Sojasauce |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Eier | |
| 4 | EL | Sahne oder Milch. |
Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Abgießen und in eine gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Geputzte Champignons feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8 - 10 Min. dünsten. Bratenaufschnitt und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie grob hacken, alles zu den Pilzen geben. Crème fraîche unterrühren, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken; über die Nudeln verteilen. Eier und Milch oder Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, über den Auflauf gießen. Im Backofen goldbraun backen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170 - 190°, Umluftbackofen
35 - 40 Minuten
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Italien Nudeln |