Italienische Ricottaquiche
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 300 | g | Mangold |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Eier | |
| 200 | g | Ricotta-Käse (italiensicher Schafskäse) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| ¼ | TL | Muskat |
| 2 | TL | Mehl |
| ¼ | TL | edelsüsser Paprika |
Zubereitung
Mangold aus der Packung nehmen, in eine passende Schüssel geben und abgedeckt 7-9 min. bei 600 W auftauen und garen. Öfter umrühren. Danach zerkleinern.
Zwiebel würfeln und in einer mittelgrossen Schüssel 2-3 min. andünsten (600 W), Ricotta Käse dazugeben und in 2-3 min. bei 300 W schmelzenlassen und verrühren.
Die Eier in einem Becher mit Pfeffer, Muskat und Mehl verquirlen und mit der Ricotta-Masse verrühren. Die Masse in eine Quiche form geben (die natürlich nicht aus Metall sein sollte). Paprika darüberstreuen.
Bei 600 W 3-4 min. garen. Danach bei 300 W 5-6 Minuten garen, bis die Mitte gerade eben fest wird. Danach 5 Minuten stehen lassen.
Zubereitungszeit
etwa 15 min.
Stehzeit
5 min.
Gepostet von Rainer Huebenthal
Date: Mon, 26 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
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| Kategorien: | Käse Italien Quiche Mikrowelle |