Iskembe Aorbasi (Kuttelsuppe)
Zutaten
| 500 | g | Kutteln |
|---|---|---|
| 1.50 | l | Wasser |
| 250 | g | Joghurt |
| 2 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | TL | scharfer Paprika |
| 1 | Eigelb | |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| ½ | Tasse | Essig |
| Salz | ||
Zubereitung
Die Kuttelstreifen in heißes Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen bis sie durch sind. Den Joghurt, das Mehl und das Eigelb miteinander verrühren.
Das Ganze unter die Kutteln mischen. Die Butter schmelzen bis sie goldgelb wird. Sofort vom Herd nehmen, mit Paprika mischen und auf die Suppe gießen.
Durch kleingehackten oder gepreßten Knoblauch in Essig verrührt - wird die Suppe pikant.
| Erfasser | Frank Dingler |
| Notizen (*) | Gepostet: Anja |
| in de.rec.mampf |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe |