Irish Stew, besonders fein
Zutaten
| 750 | g | Hammelbrust oder -hals |
|---|---|---|
| 1 | mittl. Weißkohl oder Wirsing | |
| 1 | Handvoll grüne Bohnen | |
| 1 | Stange Lauch | |
| 1 | kl. | Sellerieknolle 0.5 Zwiebeln |
| 6 | gelbe Rüben | |
| 1 | Tas. grüne Erbsen | |
| 5 | rohe Kartoffeln; geschält | |
| 3 | EL | Fett Salz Pfeffer |
| Kümmel | ||
Zubereitung
Das Gemüse putzen, waschen und in passende Stücke schneiden. Im Fett die zerteilten Zwiebeln andünsten. Das in Stücke geschnittene Fleisch zugeben
und kurz anbraten. Lagenweise das Gemüse und die Kartoffeln beifügen und würzen. Mit Wasser auffüllen und zugedeckt auf kleiner Flamme 1 1/2 - 2 Stunden kochen. Nach Belieben noch Wasser zuschütten.
Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst -gepostet:v. Renate Schnapka
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Renate |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hammel Eintopf Gemüsegericht |