Irish Stew aus Irland mitgebracht

Zutaten

Zubereitung

1 kg Lammfleisch
500g grüne Bohnen
800g Kartoffeln
300g Möhren
Salz
Pfeffer
Thymian

Zubereitung:

Das Lamm kurz anbraten mit Wasser ablöschen und kochen lassen. Die Möhren schnippeln, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden ebenso die Möhren. Das Fleisch etwa 45 min. kochen lassen und dann die Möhren und Kartoffeln dazugeben. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und weitere 20 min. kochen lassen. Am besten schmeckt der Eintopf am nächsten Tag wenn er warm gemacht wurde..

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