Irische Kaffee-Whisky-Torte
Zutaten
| 3 | Eier, getrennt | |
|---|---|---|
| 5 | EL | Heißes Wasser |
| 125 | g | Zucker |
| 100 | g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 | EL | Weckmehl oder 3 fein zerbröselte Zwieback |
| 1 | TL | Kakao |
| ½ | TL | Backpulver |
FÜR DEN BELAG: | ||
| 2 | Eier, getrennt | |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 3 | EL | Instant-Kaffee |
| 2 | TL | Heißes Wasser |
| ½ | Tasse | Whisky |
| 6 | Blatt weiße Gelatine | |
| ¼ | l | Sahne |
AUßERDEM: | ||
| Schokoladen-Ornamente zum Verzieren | ||
QUELLE von: Maria Schäfer aus Rimhorn erfasst von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Die Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, den Zucker langsam dazugeben und weiterschlagen. Nuesse, Weckmehl, Kakao und Backpulver mischen, dazugeben und
zuletzt die zu Schnee geschlagenen Eiweisse unterheben. Den Teig in eine Springform fuellen und 20-30 Minuten bei 190°C backen.
Fuer den Belag die Eigelbe, Vanillezucker, Zucker und den in 2 TL heissem Wasser aufgeloesten Instant-Kaffee schaumig schlagen. Den Whisky und die aufgeloeste Gelatine unterruehren. Die zu Schnee geschlagenen Eiweisse und die
steifgeschlagene Sahne unterheben. Den Tortenboden mit einem Tortenring versehen, den Belag einfuellen und die Torte in den Kuehlschrank stellen. Nach
dem Erkalten, den Ring abnehmen und die Torte mit Schokoladenornamenten verzieren.