Ingwerklößchen für Kraftbrühe
Zutaten
| ¼ | l | Milch |
|---|---|---|
| 25 | g | Butter |
| 1 | Ingwer, frisch (2cm) | |
| 125 | g | Mehl |
| 2 | Eier | |
| 1 | Bund | Basilikum |
| Salz | ||
ERFASST DURCH PETER MESS Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 | ||
Zubereitung
Milch, Salz, Fett und frisch geriebenen Ingwer aufkochen.
Mehl auf einmal zugeben und so lange ruehren, bis sich der Teig vom Topfboden loest .Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterruehren.
Mit zwei in Wasser getauchte Teeloeffel etwa 32 kleine Kloesschen abstechen und in einer koechelnden Pflanzenbruehe ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Basilikumblaetter in Streifen schneiden und kurz vor dem Servieren ueber die Kloesse streuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
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| Kategorien: | Klöße |