Ingwerbier
Zutaten
| 1 | gr. | Stück Ingwer |
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser |
| 5 | Nelken | |
| 1 | Zimtstange | |
| 4 | ml | Vanille-essenz |
| 100 | g | Zucker |
QUELLE: | ||
"Traditionele Surinaamse | ||
Gerechten" von: | ||
Jenny Lie-Kwie & Cisca Cress | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischen übersetzt | ||
von: Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
Den Ingwer in heissem Wasser einweichen, danach pellen und fein raspeln. Ein Gefaess mit dem Wasser fuellen, den geraspelten Ingwer, die Nelken, die Zimtstange, die VAnille-Essenz und den Zucker (evtl. nach eigenem Geschmack etwas mehr Zucker) dazu geben. Ruehren bis der Zucker sich geloest hat. Das Gefaess abgedeckt einen Tag im Kuehlschrank stehen lassen. Vor Gebrauch sieben und eiskalt servieren.