Ingwer-Schweinefleisch mit Limetten-Meerrettich-Sauce
Zutaten
| 750 | g | Mageres Schweinefleisch ohne Knochen, in 2,5 cm große Würfel |
|---|---|---|
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | kl. | Knoblauchzehe; zerdrückt |
| ½ | TL | Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
| ½ | TL | Zucker |
| 1 | TL | Ingwerwurzel sehr feingehackt |
| 1 | TL | Erdnussöl |
LIMETTEN MEERRETTICH SAUCE | ||
| 40 | g | Meerrettich; gerieben |
| 65 | ml | Limettensaft |
| 65 | ml | Mayonnaise |
| 100 | ml | Joghurt |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
NACH EINER VEROEFFENTLICHU von Sue Mullin Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Fuer die Sauce: alle Zutaten in einer saeurebestaendigen Schuessel vermischen. In einem festverschlossenen Glas ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen, damit die Aromen verschmelzen koennen.
Die Fleischwuerfel mit den anderen Zutaten in einer Glasschuessel vermischen und zwei Stunden durchziehen lassen, dabei mehrmals wenden.
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Fleischstuecke in einer Lage nebeneinander in einem Braeter verteilen und eine Stunde im Backofen braten, dabei zwischendurch mehrmals wenden.
Mit der Limetten-Meerrettich-Sauce servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christa |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Ingwer Meerrettich Kreolisch |