Ingwer-Quarkmousse
Zutaten
| 200 | g | Speisequark |
|---|---|---|
| 3 | EL | Rahm |
| 3 | EL | Ahornsirup - oder Honig |
| 3 | EL | Orangensaft |
| 100 | g | Saurer Halbrahm |
| 10 | Kandierte Ingwerstückchen | |
| 2 | Eiweiß | |
Zum Garnieren | ||
| Mandelblättchen; geröstet | ||
Zubereitung
Alle Zutaten - ausser dem Eiweiss - im Mixer schaumig schlagen. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. Mit gerösteten Mandelblättern garnieren.
Quelle: erfasst von Rene Gagnaux