Ingwer-Hähnchen mit Gemüse und Sultaninen
Zutaten
| 1 | Hähnchen | |
|---|---|---|
| 500 | g | Kartoffeln |
| 300 | g | Möhren |
| 250 | g | Schalotten |
| 1 | Handvoll Sultaninen | |
| Salz | ||
| ½ | Pck. | Sahne |
| ½ | Pck. | Creme fraîche |
| 50 | g | Butter |
BEIZE | ||
| 1 | Zitrone; den Saft davon | |
| 3 | TL | Honig |
| 3 | TL | Ingwerpulver |
| 1 | Spur Zimt | |
| 1 | Spur Piment | |
| 10 | EL | Weißwein |
| 5 | EL | Öl |
Zubereitung
Hähnchen zerteilen und über Nacht in die Beize legen. Gekochte Kartoffeln, angebratene Möhren und Schalotten, sowie Sultaninen in eine Form geben und salzen. Hähnchen und 4 Esslöffel Beize beigeben, mit Ingwer nachwürzen. Bei 200 °C 50 Minuten garen, weitere 20 Minuten abgedeckt garen. Sahne und Creme fraîche darübergeben.
hessentext 19.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hell Hähnchen Gemüsegericht Pikant |