Indonesische Hühnerkeulen
Zutaten
| 4 | Hähnchenkeulen | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Ingwer, feingehackt |
| 1 | EL | Knoblauch |
| 2 | EL | Sojasauce |
| ½ | TL | Salz |
| ½ | TL | Pfeffer |
| ½ | TL | Zucker |
| ½ | TL | Koriander, gemahlen |
| ½ | TL | Kreuzkümmel |
| ½ | TL | Gelbwurz |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Öl; zum Braten |
| 4 | Frühlingszwiebeln | |
QUELLE : UNBEKANNT erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Die Haehnchenkeulen im Gelenk in Ober- und Unterkeulen teilen, jedes Stueck noch einmal quer durchhacken.
Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, alle Gewuerze und Zitronensaft verruehren. Zusammen mit den Haehnchenstuecken in einen Plastikbeutel fuellen. Einen halben Tag, ruhig auch laenger, marinieren.
Das Oel im Wok erhitzen, die Haehnchenstuecke darin langsam etwa 15 bis 20 Minuten braten.
Zum Schluss die Fruehlingszwiebeln in zentimeterbreite Stuecke schneiden und kurz mitbraten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Geflügelgericht Huhn Indonesien Wok |