Indisches Brat-Hähnchen
Zutaten
| 1000 | g | Hähnchen |
|---|---|---|
| Öl; zum Fritieren | ||
Gewürzmischung | ||
| 1 | mittl. Zwiebel; gehackt | |
| 2 | Ingwer; gehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen; gehackt | |
| 1 | TL | Koriander-Pulver |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | TL | Garam Masala; beim Inder |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Ingwer; frisch gerieben |
| ½ | TL | -Salz |
Zum Garnieren | ||
| 1 | gr. | Kartoffel; in Scheiben und fritiert |
| 1 | gr. | Zwiebel; in Scheiben und fritiert |
| 2 | gr. | Tomaten; in Scheiben |
Zubereitung
Zeitig mit den Vorbereitungen anfangen!
Das Hähnchen in grössere Teile zerlegen, mit der Gewürzmischung vermengen und 4-5 Stunden ziehen lassen. Das Fritierfett erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun fritieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Das Hähnchen wird mit den fritierten Kartoffeln, Zwiebeln und der Tomate garniert und mit Kurkuma-Reis serviert.
Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hell Hähnchen Indien |