Indischer Linsen-Eintopf
Zutaten
| 4 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Spur Chilipulver | |
| 2 | EL | Currypulver |
| 200 | g | Joghurt |
| 2 | EL | Saure Sahne |
| 600 | g | Hammelfleisch |
| 250 | g | Linsen |
| 60 | g | Butter |
| 1 | TL | Salz |
| 300 | g | Eingelegte Paprikaschoten |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen.
Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgiessen. Fleisch bei geringer Hitze 1/4 Std. in heisser Butter schmoren. Linsen, Salz, 3/4 l Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10 Min. garen. Paprikastreifen untermischen.
Quelle: Suedwest-Text (Indien-Reise)
31.03.1994 (UF)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Exotisch Eintopf Gemüsegericht |