Indische Tomatensuppe
Indische Tomatensuppe
Bild: © ully56@webkoch
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| ½ | TL | Koriander |
| ½ | TL | Cumin |
| ½ | TL | Ingwer |
| 400 | g | passierte Tomaten |
| 100 | ml | Gemüsebrühe; Fertigprodukt |
| Sambal Oelek | ||
| ; Salz | ||
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| 1 | Limette; davon | |
| 1 | EL | ; Limettensaft |
| ; Zucker | ||
| ½ | Bund | Koriander |
| 2 | EL | Créme fraîche |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin mit Koriander, Cumin und Ingwer unter Rühren kurz anbraten.
Passierte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. Mit Sambal Oelek, Essig, Salz, Limettensaft und Zucker abschmecken. Koriander waschen und grob hacken. Tomatensuppe mit etwas Koriander und einem Eßlöffel Créme fraîche pro Teller servieren
: Zubereitungszeit: 15 Minuten
: Pro portion: 238 kcal
: (KHB Mai 97)
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Suppe Gemüsegericht Tomate Indien |
Anfänger