Indische Nusskugeln
Zutaten
| 125 | g | Butter; weich |
|---|---|---|
| 100 | g | Milder Blütenhonig |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | TL | Zitronenschale |
| 1 | EL | Rum |
| 200 | g | Weizen; fein gemahlen |
| 100 | g | Cashewkerne |
| 100 | g | Ingwerpflaume; eingelegt |
| ¼ | TL | Ingwer; gemahlen |
| ¼ | TL | Kardamom; gemahlen |
QUELLE Gepostet: Diana Drossel 2:2452/117.33 - 24.10.94 | ||
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf Ingwerpflaumen und Cashewkerne zu einem Teig verarbeiten. Die Cashewkerne und die Ingwerpflaume gemeinsam in der Moulinette grob hacken. Unter den Teig kneten.
Den Teig zugedeckt 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen. Kirschgrosse Kugeln daraus formen. Jeweils mit 1/2 Cashew verzieren.
Die Kugeln auf ein leicht gefettetes Blech legen und auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.