Indische Nusshäufchen
Zutatenliste
| 100 g | kandierter Ingwer |
| 100 g | Cashewkerne |
| 80 g | Mehl |
| 80 g | Butter oder margarine |
| 90 g | Zucker |
| 1 | Prise Salz |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Msp. gemahlener Ingwer, gemahlener |
| 1 | Msp. Kardamom, gemahlener |
| Kandierte Kirschen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Ingwer in sehr kleine Würfel schneiden, Cashewkerne mahlen. Alle
Zutaten zu einem glatten Teig verknoten, Rollen von 2 cm o formen und
kühl stellen.
Von den Rollen 2 cm lange Stücke abschneiden, zu Kugeln formen,
auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit
Kirschstückchen belegen. In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 10 bis 15 Minuten.
Rezeptmenge ergibt etwa 65 Stück.
*
Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
der Stadtwerke Bochum
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