In Teig gebackenes Gemüse
Zutaten
| 100 | g | Brokkoliröschen |
|---|---|---|
| 100 | g | Blumenkohlröschen |
| 100 | g | Rosenkohl |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | TL | 5-Gewürz-Pulver |
Für Den Teig | ||
| 100 | g | Mehl |
| 75 | ml | Weißwein |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | Eiweiß | |
| ½ | Unbehandelte Zitrone Salz | |
Zubereitung
Das Gemüse in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Honig, Sojasauce, Essig, 5-Gewürz-Pulver, Salz, Pfeffer mindestens eine Nacht im Kühlschrank marinieren.
Aus den übrigen Zutaten einen glatten Teig herstellen und mit Salz und Zitrone würzen. Das Gemüse durch den Backteig ziehen und schwimmend in Fett goldgelb ausbacken.
Quelle: Gepostet: Markus Stadtmann 2:2454/111.25 26.09.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Frisch China Vegetarisch Fettgebackenes |