In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl
Zutaten
Zutaten | ||
| Reis | ||
| Paprika | ||
| Lauch | ||
| Zwiebeln | ||
| Knoblauch | ||
| Sojasauce | ||
| Tempeh | ||
| Mandeln | ||
| Weizen | ||
| Chinakohl | ||
Für den Dip | ||
| Knoblauch/Chili Gewürzsauce | ||
| Ketjap Manis | ||
| Nussöl | ||
Zubereitung
Der Reis:
Den Reis in Gemüsebrühe garen. Paprika, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch schnell anbraten und dann dünsten. Den Reis dazugeben und mit etwas Sojasauce, oder der Tempeh Marinade, abschmecken.
Der Tempeh:
Der Tempeh sollte über Nacht oder aber einige Stunden in einer Marinade aus Soja-Ketjap Manis, Zwiebeln (sehr fein gewürfelt) und Knoblauch gelegen haben. Die Mandeln mit dem Weizen (Mandeln in der Überzahl) in der Getreidemühle mehlig mahlen. Den Tempeh mit dem Mandel-Mehl panieren und in der mit Nussöl geölten Pfanne herausbraten.
Der Dip:
Soja-Ketjap Manis mit der Knoblauch/Chili Gewürzsauce mischen und in kleinen Schälchen dazu reichen.
Dazu gibt es Chinakohl.
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vollwertkost Vegetarisch |