Huusfruend (Appenzell)
Zutaten
| 300 | g | Zucker |
|---|---|---|
| 300 | g | Mehl |
| 300 | g | Nüsse; gerieben oder Mandeln |
| 300 | g | Rosinen |
| 5 | Eier | |
| Zitronenschale | ||
NACH EINEM REZEPT VON Emma Neff, Bruelisau in "Appenzeller Frauen kochen" Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig ruehren und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und Nuesse beifuegen und gut mischen. Alles auf ein gut bebuttertes Blech streichen und bei schwacher Hitze ungefaehr dreissig Minuten backen. Noch warm in kleine Rechtecke schneiden.