Hühnerleber am Spieß
Zutaten
| 375 | g | Getrocknete Backpflaumen - oder Aprikosen |
|---|---|---|
| 400 | g | Hühnerleber |
| 100 | g | Geräucherter Speck; in - Scheiben |
| 500 | g | Champignons |
| ;Salz, weißer Pfeffer | ||
| 75 | g | Butter oder Margarine |
| 8 | Spießchen oder Zahnstocher | |
Zubereitung
Backpflaumen einweichen. Abgespülte Hühnerleber und Speckscheiben halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben einrollen. Leber, Champignons und die eingewickelten Pflaumen auf die Spiesschen stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne unter ständigem Wenden leicht braten.
Quelle: Nach hessentext 16.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 25 Feb 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Leber Pilze Trockenfrüchte |