Hühner Pho (Pho Ga)
Zutaten
| 3 | Selleriestangen; feingehackt | |
|---|---|---|
| 3 | Frühlingszwiebeln mit Grün; in Ringe geschnitten | |
| 275 | g | Hühnerfleisch; gekochtes, in feine Streifen geschnitten |
| 225 | g | Spaghetti |
| 850 | ml | Hühnerfond; oder |
| 1 | Würfel Hühnerfond; von guter Qualität | |
| 8 | Weiße Champignons; oder | |
| 2 | Stücke helle Baumohrpilze; in feine Scheiben geschnitten | |
DIESES REZEPT WURDE FÜR MICH konvertiert & angepasst von K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Bollerix@seerose.domino.de erfaßt am 23. OKT. 1996 | ||
Zubereitung
Sellerie und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben und auf den Tisch stellen. Hühnerfleisch in einer extra Schüssel ebenfalls auf den Tisch stellen.
Spaghetti gar kochen (nicht zu weich). Abtropfen lassen und mit etwas kochendem Waser abspülen. In vier Schüsseln füllen.
Hühnerfond zum Köcheln bringen, Champignons oder Baumohrpilze hinzufügen. In eine Schüssel geben und auf den Tisch stellen.
Die Gäste füllen sich eine Mischung aus Sellerie, Frühlingszwiebeln und Hühnerfleisch auf die Nudeln; dann den heißen Fond in die Schüsseln gießen.
A N M E R K U N G
: Traditionell wird Pho mit Rindfleisch zubereitet. Es ist ein Zeichen der Zeit, daß man Pho seit kurzem in Saigon auch mit Huhn und Garnelen findet.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. Boller |
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| Kategorien: | Vorspeise Suppe Huhn Gemüsegericht Vietnam |