Hühnchen mit Sellerie (Poulet Aux Celeris)
Zutaten
| 1 | Hühnchen | |
|---|---|---|
| 1 | Stangensellerie | |
| 500 | g | Zwiebeln |
| 500 | g | Tomaten |
| 1 | Weinglas Öl | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
QUELLE erfaßt von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Das Öl im Schmortopf erhitzen und das Hühnchen goldgelb braten; die feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen.
Den Stangensellerie putzen, waschen und die Stengel in Stücke schneiden. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bevor sie in den Schmortopf kommen. Salzen und pfeffern.
Die Tomaten schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden, in den Schmortopf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 1/4 stunden garen lassen.
Feststellen, ob das Huhn weich ist, die Sauce abschmecken, evtl. nachwürzen und servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. Boller |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Huhn Sellerie Tomate Frankreich |