Hühnchen mit Apfelsauce
Zutaten
| 4 | TL | Öl |
|---|---|---|
| 2 | Äpfel; sauer, in dünne -Scheiben geschnitten | |
| 1 | Zwiebel; gehackt | |
| ½ | TL | Thymian, getrocknet |
| 4 | Hühnerbrustfilets | |
| 1 | Tas. Apfelsaft | |
| 1 | EL | Apfelessig |
| 1 | EL | Maizena |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Zubereitung
In einer schweren Pfanne die Hälfte des Öls erhitzen. Darin die Äpfel, die Zwiebel und den Thymian für 4 min. dünsten, dann herausnehmen.
_briges Öl erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin goldbraun braten. Hitze reduzieren und Apfelsaft (1 El. davon aufheben) und Essig einrühren. Zugedeckt solange garen lassen, bis die Hühnchen durch sind. Hühnchen herausnehmen und warm stellen. _brigen Apfelsaft mit Maizena verrühren und bei starker Hitze 2 min. unter Rühren kochen, bis es eindickt. Apfelgemisch und Hühnchen zurück in die Pfanne geben und nochmals erhitzen; mit Salz und Pfeffer würzen.
Quelle: Canadian Living cooking Collection Posted: Anne Maclellan Übersetzt: Holger Hunger
Gepostet von Holger Hunger
Date: Fri, 13 Jan 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Holger |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Huhn Apfel |