Hummus mit Sesampaste
Zutaten
| 125 | g | Kichererbsen |
|---|---|---|
| 75 | g | Tahin(Seampaste) |
| ½ | Zitrone;Saft davon | |
| ;Salz | ||
| 1 | Msp. | Kreuzkuemmel;gem. |
| 2 | Knoblauchzehen 3 Esslöffel Olivenöl | |
| 1 | TL | Paprikapulver(edelsuess) |
| ½ | EL | Sesamsaat(geschaelt) |
| ½ | l | Wasser |
Zubereitung
Die Kichererbsen ueber Nacht im kaltem Wasser einweichen.
Am naechsten Tag bei mittlerer Hitze 55 Minuten kochen. Die Kichererbsen abschrecken, im Mixer puerieren.
Tahin und Zitronensaft dazugeben und nochmals puerieren. Das Kichererbsenpueree mit 10 bis 12 El Wasser glattruehren. Mit Salz, Kreuzkuemmel und durchgepressten Knoblauchzehen abschmecken.
Olivenoel mit Paprikapulver verruehren und auf das Pueree traeufeln. Sesamsaat ohne Fett in einer Pfanne roesten und auf das Pueree streuen.
Hummus wird mit Fladenbrot serviert und kann auch mit Gemuese oder zu Hackfleischbaellchen gegessen werden.
pro Port.ca.359 kcal/1296 kj
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Gemüsegericht |