Hummus mit Gemüse
Zutaten
| 1 | Tas. Kichererbsen | |
|---|---|---|
| ¼ | Tas. Sesamsamen | |
| ¼ | Tas. Cashewnüsse | |
| 200 | g | Zwiebeln |
| 200 | g | Aubergine - oder -- |
| 150 | g | Kohlrabi; und |
| 150 | g | Möhren |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 2 | EL | Flüssigwürze |
| 1 | TL | Brühe; gekörnt |
| 1 | TL | Kräutersalz; z.B. Herbamare |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| ¼ | TL | Koriander |
| 1 | Prise Kardamom | |
Zubereitung
Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der flüssigen Würze, dem Kräutersalz und der gekörnten Brühe dünsten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander und Kardamom abschmecken.
Quelle: Gepostet von Felix Weber 28.09.1994
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 17 Nov 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce Kichererbsen Gemüsegericht Vegetarisch |