Hummelkuchen
Zutaten
FüR DEN TEIG: | ||
| 6 | Eier | |
|---|---|---|
| 350 | g | Zucker |
| 250 | g | Margarine |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 6 | EL | Sahne |
FüR DEN BELAG: | ||
| 200 | g | Mandeln |
| 200 | g | Margarine |
| 20 | g | Zucker |
| 3 | EL | Sahne |
| 4 | EL | Mehl |
QUELLE erfaßt von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen.
Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und mit Alufolie abdecken.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen, und zwar so lange, bis der Teig eine gewisse Festigkeit hat (ca. 20 Minuten), so daß die Mandelmasse nicht einsinken kann.
Diese Masse inzwischen wie folgt zubereiten: Mandeln abziehen, grobblättrig schneiden, mit Margarine, Zucker, Sahne und Mehl unter Rühren kurz aufkochen.
Auf dem Vorgebackenen Teig vertreichen und nochmals 10-15 Minuten backen.