Huhn mit Fischfüllung
Zutaten
| 1 | Brathuhn | |
|---|---|---|
| 2 | Rotbarschfilets | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ½ | getrocknete Pepperoni | |
| 1 | Bund | frische Minze |
| ½ | Tasse | Olivenöl |
| 1 | Tasse | Bananensaft |
| 2 | EL | Currypulver |
| ½ | TL | Salz |
| ½ | TL | Pfeffer |
Zubereitung
Die Fischfilets durchbraten und mit einer Gabel "zermatschen", den Knoblauch durchpressen, die Minze fein hacken, die Chili zerbröseln und alles vermischen (wenn es zu trocken ist, noch etwas Olivenöl zugeben.
Und das ganze in das Huhn stopfen.
in einer schüssel das Olivenöl mit dem Saft und den Gewürzen vermischen.
Das Huhn in einen Bräter geben und mit der Marinade gut einpinseln.
den Ofen auf 180° Umluft stellen und das Huhn etwa 45min garen lassen. dabei immer wieder bestreichen.
Dazu passt Pilaw
| Quelle: | Eigenkreation |
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| Kategorien: | Huhn Fischgericht |