Huhn mit Champignons (Poulet Aux Champignons) (Diabetes)
Zutaten
| 1000 | g | Junges Hähnchen |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
| 40 | ml | Sahne |
| 200 | g | Wald-o.Zuchtchampignons |
| 100 | g | Zwiebel |
| 100 | ml | Weißwein |
| ;Salz + Pfeffer | ||
QUELLE Diabetiker Ratgeber | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 06.08.97 | ||
Zubereitung
Das Haehnchen zerteilen und in einem Schmortopf bei maessiger Hitze in deer Butter goldbraun anbraten. Die Champignons je nach Groesse in 2 oder 4 Teile schneiden und sie zusammen mit der in feine Scheiben geschnittenen Zwiebel dem Haehnchen zufuegen.
Salzen, pfeffern und den zugedeckten Schmortopf bei milder Hitze fuer ca. 45 Minuten in den Ofen schieben. Den Schmortopf aus dem Ofen ziehen, den Wein angiessen und bei milder Hitze 10 Min. koecheln lassen. Auf einer angewaermten Platte die Huehnerteile, Champignons sowie die Sauce zur Seite stellen. Dann die Sauce in den Schmortopf zurueckpassieren und die Sahne zufuegen. Abschmecken. Huhn, Champignons und die Zwiebelsauce dann wieder in den Schmortopf geben und erwaermen. Nicht kochen lassen. Heiss servieren.
| Pro Person ca. | 490 kcal |
| Pro Person ca. | 2052 kJoule |
| Eiweis | 53 Gramm |
| Fett | 28 Gramm |
| Kohlenhydrate | 1 Gramm |
| Sonstiges | anzurechnen: 0g = 0 BE |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Diabetes Geflügelgericht Hähnchen Pilze Frankreich |