Huhn Filice mit viel Knoblauch
Zutaten
| 1 | Brathuhn; zerteilt | |
|---|---|---|
| 40 | Frische Knolauchzehen ungeschält | |
| 0.10 | l | Trockener Weißwein |
| 60 | ml | Trockener Wermut |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stangen Bleichsellerie; in 2 cm lange Stücke geschn. | |
| 1 | TL | Getr. Oregano |
| 2 | EL | Basilikumblätter; gehackt |
| 1 | Bund | Petersilie; gehackt |
| 1 | Unbeh. Zitrone | |
| 1 | Msp. | Cayennepfeffer |
| ;Salz, Pfeffer | ||
QUELLE Gepostet: Jürgen Kluender 12.05.95 | ||
Zubereitung
Huehnerteile mit der Hautseite nach oben in einen flachen gefetteten Braeter legen, die Zehen darueber streuen, die Zitrone duenn abschaelen, dann den Saft auspressen. Mit Oel, Gewuerzen, Wein, Wermut und Kraeutern mischen, das Huhn damit betraeufeln, in Stuecke geschnittene Zitronenschale darueber streuen.
Den Braeter mit Alufolie abdecken und bei 175 °C 40 min backen. Folie entfernen und das Gericht weitere 15 min bei starker Hitze braeunen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Juergen |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Knoblauch Sellerie |