Huhn-Avocado-Salat
Zutaten
| ½ | Endiviensalat | |
|---|---|---|
| 1 | Hähnchenbrust; geräuchert | |
| 1 | Avocado; reif | |
| ½ | Zitrone; Saft davon | |
| 1 | EL | Weinessig |
| ¼ | TL | Dijonsenf |
| 4 | EL | Olivenöl |
| ½ | Kästchen Kresse | |
Zubereitung
Den Endiviensalat, putzen, waschen, trocknen und in mundgerechte Stuecks zupfen. Die Haehnchenbrust von Haut und Knochen loesen und in Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, schaelen, entkernen und wuerfeln. Zitronensaft daruebertraeufeln. Fuer die Sosse Weinessig mit Senf und Olivenoel verruehren, die Sosse ueber die Salatzutaten verteilen, vorsichtig vermengen, Kresse waschen, die Blaettchen mit einer Schere abschneiden und ueber den Salat geben.
Beilage: Knoblauch-Croutons.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Salat Kaltes Geflügelgericht Avocado Endivie |