Huevos Rancheros (Eier nach Art der Rancher) einfach
Zutaten
| 1 | Tas. Salsa; oder Chilisoße | |
|---|---|---|
| 8 | Eier | |
| Butter; oder Margarine | ||
| 4 | Mais Tortillas; gedünstet oder knusprig gebraten | |
Zubereitung
Die Salsa erwärmen, die Eier als Spiegeleier in Butter oder Margarine braten. Je zwei Eier auf jede Tortilla legen und mit Salsa übergiessen.
Quelle: der GOURMET, Autor unbekannt.
Übersetzt und gepostet von Michael Dauffenbach vom 23.06.1994