Honigmascarpone mit Erdbeeren
Zutaten
| 300 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Puderzucker |
| 1 | Orange; Saft | |
HONIGMASCARPONE | ||
| 250 | g | Mascarpone |
| ½ | Orange; abgeriebene Schale | |
| 3 | EL | flüssiger Honig |
| 1 | Eiweiß | |
| 1 | EL | Zucker |
AUFGESCHNAPPT VON Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die Erdbeeren halbieren. Zitronensaft, Puderzucker und Orangensaft miteinander verruehren und ueber die Erdbeeren giessen. Zugedeckt zirka eine halbe Stunde kuehl stellen.
Fuer den Honig-Mascarpone Mascarpone, Orangensaft und Honig mischen. Eiweiss steif schlagen, Zucker zugeben, kurz weiterschlagen und sorgfaeltig unter die Masse ziehen. Eine halbe Stunde kuehl stellen.
Aus der Mascarponemasse mit einem Eisportionierer oder zwei Essloeffeln Kugeln formen, auf Teller anrichten. Daneben die Erdbeeren verteilen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Edwin |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Kaltes Erdbeere Mascarpone Ei |