Honigherzen
Zutaten
| 250 | g | Honig |
|---|---|---|
| 125 | g | Brauner Zucker |
| 4 | EL | Öl |
| 375 | g | Mehl |
| 3 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Lebkuchengewürz |
ZUM DEKORIEREN | ||
| 1 | Eigelb | |
| 1 | EL | Rahm |
| Geschälte Mandelkerne | ||
NACH EINEM REZEPT VON Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Honig, Zucker und Oel in ein Pfaennchen geben und unter Ruehren erwaermen. Wieder abkuehlen lassen.
Mehl, Backpulver und Lebkuchengewuerz in eine Schuessel geben, eine Vertiefung eindruecken und das Honiggemisch hineingeben. Alles von der Mitte aus verruehren, dann gut verkneten.
Ein Blech mit Backpapier belegen und dieses bebuttern.
Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsflaeche drei bis vier mm dick auswallen. Herzen ausstechen und auf das vorbereitete Blech legen. Eigelb und Rahm verruehren und die Guetzli damit bestreichen. Die Mandelkerne der Laenge nach halbieren und je eine Haelfte auf die Herzen setzen.
Die Honigherzen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille zehn bis zwoelf Minuten backen.