Honig-Eier-Flip
Zutaten
| 4 | Eier; getrennt | |
|---|---|---|
| 1.50 | EL | Klarer Honig |
| 750 | ml | Milch |
| 3 | EL | Weinbrand |
| Muskatnuß, gemahlen | ||
| Zimtpulver | ||
QUELLE Saarbrücker Zeitung gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Eigelbe und Honig zu einer schaumigen, hellgelben Masse verquirlen. Milch erhitzen, bis sich Blasen am Topfrand bilden.
Eiweiß steif schlagen.
Erwärmte Milch und den Weinbrand in die Eigelbmischung gießen und alles zu einer homogenen Masse verrühren. Anschließend das steife Eiweiß unterziehen.
Flip in Teegläsern servieren und mit Muskatnuß und Zimtpulver bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Getränk Alkoholisch Honig Ei |