Honig-Bananen
Zutaten
Für den Teig | ||
| 4 | EL | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Prise Backpulver | |
| 2 | Eier | |
| 1 | Prise Salz | |
| 4 | mtl. | Bananen |
| 1 | EL | Zitronensaft |
Außerdem | ||
| 4 | EL | Honig |
| 2 | EL | Sesamsamen |
Zum Fritieren | ||
| 750 | ml | Pflanzenfett |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, die Eier und das Salz zufügen, dann alles zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten, je nach Grösse der Eier eventuell etwas Wasser zusetzen.
20 Minuten ruhen lassen.
Inzwischen die Bananen schälen und mit der Zitrone beträufeln.
Das Öl im Wok erhitzen und die Bananen in den Teig tauchen und bei 190°C 3 Minuten fritieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einer Pfanne den Honig und den Sesamsamen erhitzen und die fritierten Bananen darin wenden.
Sofort heiss servieren.