Holunderküchle
Zutaten
| 12 | Dolden Holunderblüten | |
|---|---|---|
Teig | ||
| 2 | Eigelb | |
| 200 | g | Mehl |
| 0.01 | Milch | |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Prise Salz | |
| 2 | Eiweiß | |
| Fett zum Fritieren | ||
Zubereitung
Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett frisieren.
Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Mehlspeise Süßspeise Holunder |