Holunderblütensaft/Sekt
Zubereitung
Die Holunderblueten zusammen mit den Zitronenscheiben in ein grosses Gefaess legen. Den Zucker darueberstreuen und mit Weinessig aufgiessen.
Ist der Zucker zergangen, fuenf Liter abgekochtes, erkaltetes Wasser auffuellen und umruehren.
Nach 2-3 Tagen durch ein Sieb giessen und in Flaschen fuellen. Dieser Saft kann nun gut gekuehlt getrunken werden.
Anm. Erfasser: schmeckt erfrischend und loescht vorzueglich den Durst.
Fuer den Sekt die Flaschen mit Korken verschliessen - Korken festbinden. Nach 4 Wochen trinkfertig.