Holunder Chutney (Elderberry Chutney)
Zutaten
| 1 | kg | Holunderbeeren, zerdrückt |
|---|---|---|
| 1 | gr. | Gemüsezwiebel |
| 1 | TL | gemahlener Ingwer |
| 4 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Senfkörner |
| 600 | ml | Essig |
| ¼ | TL | Cayennepfeffer |
| ¼ | TL | Gewürzmischung |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Emailtopf geben und unter häufigem Rühren kochen, b die Mischung eine zähflüssige, klebrige Masse wird. Von der Kochstelle nehmen und noch heiss in Gläser füllen.
Quelle: Die Kunst des Kochens/Methoden und Rezepte; Band: Konservieren; Time-Life Bücher
von: The Daily Telegraph
"400 prize recipes for practical cookery"
Gepostet von Michael tepperis
Date: Sun, 25 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Hauptgericht |