Holsteiner Schlemmerscholle
Zutaten
| 3 | küchenfertige Schollen | |
|---|---|---|
| ß 375 g | ||
| 2 | EL | Zitronensaft Salz |
| Mehl | ||
| 50 | g | mageren Speck |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | EL | Butter |
| 100 | g | Champignons |
| 100 | g | Nordseekrabben |
| 2 | EL | Dill; gehackt |
QUELLE: Hoer zu Spezial 1981 gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Schollen mit Zitronensaft betraeufeln, salzen. 10 Min. ziehen lassen, trockentupfen, im Mehl wenden. Speck kleinwuerfeln, mit Oel und Butter erhitzen. Schollen darin gar braten, warm stellen. Champignons putzen, zu Scheiben schneiden, im Bratfond zehn Min. duensten. Krabben hinzufuegen und erhitzen, Dill daruntermischen. Auf den Schollen verteilen.
Pro Person ca. 441 Kalorien oder 1846 Joule
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Scholle Speck Pilze Krabben |