Holländischer Blumenkohltopf
Zutaten
| 700 | g | Schweinefleisch; in Würfel |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel; feingehackt | |
| 3 | EL | Öl |
| ½ | l | ;Wasser (1) |
| 2 | Lauch-/Porreestangen | |
| ;in Scheiben | ||
| 1 | Blumenkohl; in Röschen | |
| ½ | l | ;Wasser (2) |
| 200 | g | Reis |
| 250 | g | Möhren; kleingeschnitten |
| ;Salz, Pfeffer + Zucker | ||
| 1 | Schuß | Essig |
| Muskat; gerieben | ||
| Petersilie; gehackt | ||
| ½ | Tasse | Sahne |
QUELLE extra für Sie aus meiner "Rezeptbox" erfasst v. Renate Schnapka am 14.09.98 | ||
Zubereitung
Schweinefleisch in Wuerfel schneiden, mit feingehackter Zwiebel und Oel anbraten. Wasser (1) aufgiessen, in Scheiben geschnittene Lauchstangen und in kleine Roeschen zerteilten Blumenkohl hinzufuegen. Bei schwacher Hitze etwa 40 Min. duensten, dann nochmals Wasser (2), Reis und kleingeschnittene Moehren dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, einem Schuss Essig, etwas geriebener Muskatnuss und gehackter Petersilie wuerzen. Alles gar schmoren und es dann mit der Sahne legieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Daniel |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintopf Gemüsegericht Blumenkohl Schwein Niederlande |