Holländisches Reisfleisch
Zutaten
| 300 | g | Schweinenacken |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 3 | gr. | Zwiebeln |
| 250 | g | Reis |
| ½ | TL | scharfer Paprika |
| Salz | ||
| ¾ | l | Brühe |
| 1 | Paprikaschote, grün | |
| 1 | Paprikaschote, gelb | |
| 4 | Tomaten | |
| 1 | kl. Dose Pfifferlinge | |
| 250 | g | mittelalter Gouda |
Zubereitung
Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. In heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8 - 10 anbraten. Zwiebeln feinwürfelig schneiden, zum Fleisch geben.
Reis, Paprika und Salz zufügen, kurz andünsten, dann mit der heißen Brühe ablöschen. Zum Kochen bringen und 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam kochen lassen.
Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in feine Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen, in Achtel schneiden; mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Min. kochen lassen. Den Gouda in Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.
pro Person 34g Eiweiss, 50g Fett, 54g Kohlenhydrate, 3687 kJ/880 kcal
Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 45 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Einfach Reisgericht Fleischgericht Schwein Niederlande |