Hoisin-Hähnchen
Zutaten
| 500 | g | Hähnchenbrust; in Würfel |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 1 | EL | Maizena |
| 3 | EL | Öl |
| 250 | g | Farbige Peperoni-Streifen |
| 300 | g | Frische Champignons geviertelt |
| 8 | Wasserkastanien; in Scheiben | |
| 200 | g | Grüne Erbsen; tiefgekühlt |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 3 | EL | Hoisinsauce |
| 3 | EL | Reiswein; oder Sherry |
| 100 | g | Cashewnüsse; ungeröstet |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust-Würfel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Maizena bestäuben und gut durchmischen.
Peperoni-Streifen, Champignons und Wasserkastanien in rauchend heissem Öl kurz schwenken. Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Pouletbrust-Würfel ebenfalls in rauchend heissem Öl kurz schwenken.
Das sautierte Gemüse, Erbsen, Soja-, Hoisinsauce und Reiswein dazu geben und vorsichtig erhitzen.
Die Cashewnüsse beifügen, mit Salz würzen.
Mit körnigem Reis servieren.
Carlo Rüss Erfasst von Rene Gagnaux
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hell Hähnchen Pilze Gemüsegericht |