Hoiberwacker
Zutaten
| ¼ | l | Milch |
|---|---|---|
| 175 | g | Mehl (bei Verwendung von TK-Beeren plus 3 EL Mehl) |
| 3 | Eier | |
| 10 | g | Hefe, in der Milch gelöst |
| Salz | ||
| 1 | EL | Zucker |
| 80 | g | Butterschmalz |
| 300 | g | Heidelbeeren |
| Zucker zum Bestreuen | ||
QUELLE nach Rosemarie Kellermaier erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Hefemilch und Eier verruehren, Salz und Zucker zugeben, mit dem Schneebesen langsam das Mehl einruehren.
Das Butterschmalz in einer Reine heiss werden lassen, den Teig einfuellen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen.
Bei Verwendung von TK-Beeren verlaengert sich die Backzeit auf ca. 45 Min. Mit Zucker bestreut servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Kategorien: | Pfannkuchen Obst Bayern Beeren |