Hirtentopf mit Lamm
Zutaten
| 600 | g | Lammfleisch, gewürfelt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 400 | g | Kartoffeln, gewürfelt |
| 2 | Zwiebeln, fein gehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 | kleine Chilischote, rot, gehackt | |
| 250 | ml | Fleischbrühe |
| 1 | grosse Dose Pizza-Tomaten | |
| 300 | g | Erbsen a.d. Dose |
| 300 | g | Chilibohnen a.d. Dose |
| Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer | ||
| etwas Zitronensaft | ||
Zubereitung
Öl auf grosser Flamme erhitzen, Fleisch zugeben, rundum braun anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote zufügen und mit dünsten. Brühe und Tomaten zugiessen und alles ca. 35 - 45 Minuten bei mittlerer Flamme garen. Kartoffeln, Erbsen und Bohnen zugeben und alles weitere 5-10
Minuten garen.
Hirtentopf mit Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und sofort heiss servieren.
Beilagen: frisches Baguette und Tomatensalat
