Hirseaufstrich oriental
Zutaten
| 100 | g | Hirse, geschrotet |
|---|---|---|
| 200 | g | Gemüsebrühe |
| 1 | kl. | Stange Lauch nur helle Teile |
| 1 | EL | Butter; (1) |
| ½ | Sauerlicher Apfel | |
| 100 | g | Butter; (2) |
| 1 | TL | Curry |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Tabasco | ||
NACH EINER VEROEFFENTLICHU von I.Gutjahr, E.Richter erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Hirse in kochende Gemuesebruehe ruehren, etwa fuenf Minuten koecheln lassen, dann gut ausquellen lassen. Lauch sehr fein schneiden, Apfel grob raspeln, beides in Butter (1) duensten. Butter schaumig ruehren, alle Zutaten vermischen, gut wuerzen.