Himmeltorte
Zutaten
Rührteig | ||
| 250 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillin-Zucker |
| 4 | Eigelb | |
| 250 | g | Weizenmehl |
| 2 | gestr. Tl. Backpulver | |
Belag | ||
| 4 | Eiweiß | |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillin-Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 100 | g | abgezogenen, gehobelten Mandeln |
Füllung | ||
| 400 | g | Johannisbeeren |
| 125 | g | gesiebter Puderzucker |
| 500 | g | Schlagsahne |
| 3 | Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Rührteig eine solchen zubereiten.
Für 4 Böden jeweils 2 El. Teig auf gefetteten Springformboden (Durchmesser 28 cm) streichen.
Eiweiß steif schlagen. 1/4 von dem Eischnee auf dem Teigboden verteilen. Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt mischen. 1/4 davon und 1/4 von der Mandeln auf jeden Boden streuen (ohne Springformrand backen).
Strom: 175-200 (vorgeheizt).
Gas: 5 Min. vorheizen 3 - 4, backen 3 -4.
Backzeit: 15 - 20 Min.
Böden nach einigen Minuten lösen, erkalten lassen.
Füllung: Johannisbeeren vorbereiten und mit Puderzucker bestäuben. Schlagsahne, Sahnesteif nach Anleitung - ohne Zucker - steif schlagen. Johannisbeeren unterheben. Böden mit Füllung zusammensetzen.
Gepostet von: Harry Goedde
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Tanja |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Rührteig Johannisbeeren |