Himbeerherz
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 500 | g | Himbeerjoghurt |
|---|---|---|
| 100 | g | Himbeeren |
| 5 | Gelatineblätter eingeweicht | |
| 100 | ml | Milch |
| 50 | ml | Rahm |
| 2 | EL | Zucker |
| ½ | TL | Vanillinzucker |
| 150 | mg | Rahm geschlagen |
QUELLE Betty Bossi Erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Himbeerjoghurt glattruehren, die frischen Beeren sorgfaeltig daruntermischen, kuehl stellen. Die Milch mit dem Rahm aufkochen, die eingeweichten Gelatineblaetter beifuegen, Pfanne vom Herd ziehen und so lange ruehren, bis sich die Gelatine aufgeloest hat. Zucker beifuegen, Fluessigkeit leicht auskuehlen lassen, dann mit dem Himbeerjoghurt vermischen. Im Kuehlschrank leicht fest werden lassen. Den Schlagrahm daruntermischen, in eine kalt ausgespuelte Form giessen und im Kuehlschrank fest werden lassen.
Vor dem Stuerzen die Form ins heisse Wasser stellen.